Fior di Latte – Rahmglace

Das Rezept für eine traumhafte Eiscreme aus Rahm, Milch und Mascarpone. Die scheinbar simplen Zutaten ergeben ein feines und cremiges Glace, bei dem man einfach dahinschmilzt.

Zutaten:

250 ml Milch
90 gr Zucker
250 gr Rahm (Schlagsahne)
250 gr Mascarpone

Zubereitung:

Milch zusammen mit Zucker in einem Topf erhitzen und kurz aufkochen lassen. Den Rahm dazugeben, und wieder zum Kochen bringen. Nun noch den Mascarpone dazugeben, erneut aufkochen lassen.

Vom Herd nehmen, abkühlen lassen, ab in die Eismaschine, und fertig ist der Genuss.

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