Honig-Senf-Dill-Sauce für Lachs

Das Rezept zum Selbermachen für die Honig-Senf-Dill-Sauce, wenigstens so lecker wie aus dem schwedischen Möbelhaus. Passt perfekt zu Räucherlachs.

Zutaten:

1 Esslöffel Honig
1 1/2 Esslöffel mittelscharfer Senf
ein Spritzer Zitronensaft
ein Spritzer süsser Balsamico-Essig
1 Teelöffel Olivenöl
1/2 Teelöffel Dillspitzen

Zubereitung:

Honig wenn nötig im heissen Wasserbad verflüssigen. Senf unterrühren. Mit Zitronensaft und Balsamico abschmecken. Olivenöl dazugeben und unterrühren, dann die Dillspitzen dazugeben.