Rezeptesammlung

Meine Backrezepte und Kochrezepte von A bis Z

Diese Rezeptesammlung wird ständig erweitert durch Familienrezepte, Rezepte von Freunden und durch Rezepte, die ich von meinen Reisen mitbringe.

AAmaretti - italienische Mandelmakronen
 Apfel-Quark-Kuchen
 Apfelkuchen mit Marzipan
 Apfelstrudel
 Apfelstrudel - apple strudel (english recipe)
 Aprikosenkuchen mit Quark und Mandelstreuseln
BBaked Potatoes - Ofenkartoffeln etwas anders
 Basilikum-Brot
 Basilikum-Glace
 Basler Brunsli
 Baumnuss-Torte mit Himbeeren - ohne Gluten
 Bircher Müesli
 Biskuit selbermachen - so gelingt der Tortenboden
 Blaubeer-Joghurt Glace
 Blechkuchen mit geraffelten Äpfeln
 Blechkuchen mit Kirschen
 Bokkenpootjes - holländisches Gebäck
 Bougatsa me Krema - griechische Griescreme-Schnitten
 Brotknödel
 Burger Buns
 Burger selber machen - Zeit zum Grillieren
 Butterkuchen
CCannelloni mit Ricotta-Spinat Füllung
 Caponata aus Malta
 Chocolate cake - Swiss Schoggitorf (english recipe)
 Chocolate Cake with Espresso (english recipe)
 Chocolate Chip Cookies mit Baumnuss
 Ciabatta
 Ciabatta (english recipe)
 Cinnamon rolls (english recipe)
DDessert-Variation mit selbstgemachten Glace, Schoggitorf und Erdbeeren
 Did you ever wonder ...
 Dirty Snow - eiskalter Genuss
 Dreikönigskuchen
EEinback - Milchweggle aus Hefeteig
 Erdbeer Mimosa Torte
 Erdbeer Trifle
 Erdbeer-Rhabarber Sorbet
 Erdbeer-Rhabarber-Strudel
 Erdbeer-Roulade
 Erdbeerkuchen
 Erdbeerzeit!!!!
 Es wird Herbst
FFior di Latte - Rahmglace
 Flammkuchen
 Fliederblüten-Sirup
 Florini
 Friesisches Zuckerbrot - Fries suikerbrood
 Frohe Festtage - Buon Natale - Joyeux Noël - Merry Christmas
 Fryske Dumkes - Haselnuss-Kekse aus Friesland
GGedeckter Apfelkuchen
 Gefüllte Windbeutel mit Vollkorn
 Gelbe Schnitten
 German Applecake (english recipe)
 Germknödel mit Zwetschgen-Konfi
 Geschmorte Rinderroulade - ein traditionelles Sonntagsgericht
 Ginger Cookies - Ingwer Kekse
 Griechischer Frappe - Eiskaffee wie in Griechenland
 Griechischer Osterzopf - Tsoureki
 Grillierte Zucchettischeiben - Antipasti
 Grittibänz, Klausmann, Hefe-Nikolaus - Backen für den Nikolaus
 Gulasch mit Kidney-Bohnen
 Gurken-Tomaten-Salat wie in Griechenland
HHefe-Gugelhupf mit Quitten-Mandel-Füllung
 Hefeteig für Pizza oder Flammkuchen
 Hefezopf - Swabian plaited yeast bun (english recipe)
 Holländische Appeltaart
IIn der Weihnachtsbäckerei....
JJoghurt-Feigen-Glace - Eis mit Joghurt und getrockneten Feigen
 Joghurt-Mandarinen-Muffins
KKabeljau im Speckmantel
 Kandierter Ingwer
 Karotten-Gemüse mit Orange und Petersilie
 Käs-Spätzle - Chäs-Spätzli
 Käsekuchen
 Käsesahnetorte selber gemacht
 Kleines Baguette selber backen
 Kourabiedes - griechische Weihnachtsguetzli
 Kräuterbrot selbergemacht
 Kräuterpfannkuchen für Flädle-Suppe
 Krautwickel
 Kürbis-Eintopf
 Kürbissuppe
LLamm-Curry mit Kartoffeln
 Laugenbrezeln selber backen
 Linzertorte
 Linzertorte - traditional Austrian cake (english recipe)
MMacarons selber machen
 Mailänderli mit Gewürzen
 Mandeltaler
 Mango-Joghurt Glace
 Mango-Lassi - ein erfrischendes Getränk mit Joghurt
 Mango-Sorbet
 Marmorkuchen
 Maultaschen - schwäbische Ravioli
 Mini-Pavlova mit Erdbeeren
 Mini-Windbeutel
 Mojito-Torte
 Mokka-Glace
NNussnougat-Glace
OOrangeat selber machen
 Orangen und was man daraus machen kann
 Orangen-Glace
 Orangen-Limetten-Zimt-Sorbet
 Orangen-Pulver
 Orangen-Schoko-Stangen
 Orangenschnitten
 Ostereier mit Zwiebeln färben
 Osterhase aus Hefeteig
PPanettone aus Sauerteig
 Panna Cotta
 Pasta mit Lachs und Zucchetti
 Pasta mit Schinken und Spargel
 Pasta mit Speck und Tomaten (und was sonst noch im Kühlschrank ist) - Single-Rezept
 Pasta mit Steinpilzen - Single-Rezept
 Pepernoten
 Pesto selbermachen
 Pizzaiola - Kalbsplätzli nach italienischer Art
 Pizzaiola (english recipe)
 Poulet-Brust mit Aprikosen und Käse überbacken
 Poulet-Curry mit Spinat - Chicken Balti
RRahm-Penne mit Steinpilzen
 Rhabarberkuchen vom Blech die Erste
 Rhabarberkuchen vom Blech, die Zweite
 Riso Venere mit Lachs
SSafran-Risotto mit Garnelen
 Saltimbocca alla Romana
 Saltimbocca alla Romana (jump-into-mouth the roman way) - (english recipe)
 Sauce Bolognese
 Sauerkraut nach holländischer Art mit Honig-Senf-Rahm-Sauce
 Schmorbraten
 Schneckenkuchen mit Briocheteig
 Schnelle Schoko-Muffins mit Espresso und Haselnusskrokant
 Schoggi-Brownies mit Baumnuss
 Schoggikuchen - Basisrezept für den besten Schokoladenkuchen
 Schoggitorf
 Schoko-Brownies mit Orange (ohne Mehl und Nüsse)
 Schokoladenkuchen mit Espresso
 Schwäbischer Hefezopf - Weissbrot
 Schwäbischer Kartoffelsalat mit Essig, Öl und Bouillon
 Schwarzwälder Kirschtorte
 Seelen - oberschwäbisches salziges Gebäck
 Single Rezepte: Dinner for one – oder was kochen, wenn man nur eine Person ist?
 Sonnenbrot - unkompliziertes Weissbrot aus Weizenmehl
 Spaghetti alla Norma
 Spaghetti alla Norma (english recipe)
 Spargelgemüse mit Tomaten
 Spätzli selbermachen
 Speculaas - Dutch cookies (english recipe)
 Spekulatius
 Springerli, Springerle, Anisbrötli - Weihnachtsguetzli
 Stracciatella Glace
 Süsskartoffelsuppe mit Avocado
TTeigtaschen mit Hackfleischfüllung - Libanesische Teigtäschli
 The best ever Chocolate Cake (english recipe)
 Tiramisu-Roulade
ÜÜberbackene Zucchini auf Tomatensauce
 Überbackener Schafskäse - Feta Psiti
 Überbackener Schafskäse wie in Griechenland - Single-Rezept
UUngarisches Gulasch
VVanillegipfeli - Weihnachtsguetzli
 Vanilleglace - Grundrezept Vanilleeis
 Vanillesauce selber machen
 Visitandines - französische Mandelküchlein
WWie gelingt Hefeteig, und wann ist Brot fertig?
 Wintersalat mit Orangen und feinem Salat-Dressing
 Wo sind all die Schneggle hin?
ZZeppole - italienische Vatertagsküchlein
 Zeppole (english recipe)
 Zimtglace - Zimteis selber machen
 Zimtschnecken
 Zwetschgen-Streusel-Kuchen
 Zwetschgendatschi - Zwetschgenkuchen mit Hefeteig
 Zwetschgenknödel
 Zwetschgenstrudel mit Filo-Teig
 Zwetschgenzeit!
 Zwiebelkuchen
 Zwiebelrostbraten