Tabouli (Fitmacher-Salat)
Tabouli, oder Tabouleh, ist ein Salat aus der libanesischen Küche, ein «Fitmacher-Salat». Zutaten: 1 Bund grossblättrige Petersilie 1 Lattich 1
mehrTabouli, oder Tabouleh, ist ein Salat aus der libanesischen Küche, ein «Fitmacher-Salat». Zutaten: 1 Bund grossblättrige Petersilie 1 Lattich 1
mehrEine frische Beilage für den Grill-Sommer: Knackiger Pfirsich-Tomaten-Salat. Zutaten: 2 Pfirsiche 3 Fleischtomaten 1 Esslöffel Cashewnüsse Salz, Pfeffer Olivenöl Basilikum
mehrMit diesem Rezept kann man schnell und einfach leckeres Fladenbrot in der Pfanne zubereiten. Es braucht nur Mehl, Wasser, Salz
mehrDas Rezept stammt von meiner Schwiegermutter, und ist ein typisch schwäbisches Resteverwertungsgericht: Man sammelt die Woche über zuviel gekochte Kartoffeln,
mehrLinsensalat ist ein echter Alleskönner. Ob als feine Vorspeise, als leckere Beilage zum Steak, als Büro-Lunch zum Mitnehmen oder als
mehrRustikale Ofenkartoffeln wie in Griechenland. Sie sind einfach zubereitet, und bringen die Sonne und Ferienstimmung auf den Tisch. Zutaten: Kartoffeln
mehrEin Salat, egal ob Winter-Salat oder nicht, gehört meiner Meinung nach bloss in wärmeren Monaten auf den Tisch. Da diesen
mehrAls leckere Vorspeise mit etwas feinem Olivenöl, oder als Beilage zu Salat oder Suppe ist das Basilikum-Brot ein echter Hingucker.
mehrKaum ist der Sommer vorbei, schon sind in vielen Restaurant die Tafeln mit «Kürbis-Zeit» angeschrieben. Warum nicht auch Zuhause eine
mehrWenn es wieder Spargel gibt, weiss man, es ist Frühling. Und Zeit, leckere Rezepte mit diesem gesunden Gemüse zuzubereiten. Das
mehrEin traditionelles Rezept, welches wir aus Malta mitgebracht haben: Caponata ist für mich Sommer und Sonne auf dem Teller. Der
mehrAls Beilage Rübligemüse? Ja, gerne, aber gerne mit ein bisschen Pfiff. Hier eine Abwandlung des Klassikers, wie meine Grossmutter bereits
mehrEs gibt kaum ein Gericht, bei welchem Meinungen über die einzig richtig, wahre und erlaubte Zubereitungsart so stark aufeinander prallen
mehrBrotknödel sind eine tolle Beilage für Braten, Rouladen, Gulasch und co – und die perfekte Verwertungsmöglichkeit für übriges Brot. Wenn
mehrBaked Potatoes sind eine tolle Beilage. Hier einmal auf eine ein bisschen andere Art zubereitet, so wie ich sie am
mehrSpätzli oder Spätzle sind unsere frische Pasta – und eine unschlagbare Beilage. Schnell gemacht, aus Mehl, Ei, Salz und Wasser, in
mehrDieses Rezept für Sauerkraut nach nordholländischer Art gibt dem Sauerkraut durch das Dressing mit Honig, Senf und Rahm einen ganz
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