Backen und Kochen

  • Backen
    • Gebäck
    • Rezepte für Torten
    • Rezepte mit Hefeteig
    • Rezepte mit Rührteig
  • Kochen
    • Vorspeisen
    • Hauptgerichte
    • Beilagen
    • Dessert
  • Single-Rezepte
  • Glace & Sorbet
  • Getränke
  • English
  • Allerlei
  • Rezepte A-Z

Sommer

Selbergemachte Tzatziki
♥ Beilagen Kochen 

Tzatziki

5. September 20215. September 2021 Lotta 805 Views Dip, griechisch, international, Sommer

Um Tzatziki selber zu machen, braucht es vor allem den richtigen griechischen Joghurt – und dann lässt sich mit wenigen

mehr
Souvlaki wie in Griechenland
♥ Hauptgerichte Kochen 

Griechische Souvlaki

5. September 20215. September 2021 Lotta 1122 Views Fleisch, griechisch, Grillen, Grillieren, international, Sommer

Souvlaki sind griechische Fleischspiesschen vom Grill. Mit diesem Rezept könnt ihr euch die Ferien nach Hause holen. Für den typischen

mehr
Roulade mit Mascarpone und Himbeeren
♥ Backen Rezepte für Ostern Rezepte für Torten 

Roulade mit Mascarpone und Himbeeren

21. September 2020 Lotta 3608 Views Backen, Biskuit, Blitzrezept, Klassiker, Single-Rezept, Sommer, Torten

Mit ein paar kleinen Tricks gelingt eine raffinierte, leckere Roulade. Fluffiger Biskuit, ein Hauch Espresso, eine Creme aus Rahm und

mehr
Rezept Spaghetti Pesto, Oliven, Cherrytomaten
♥ Kochen Single-Rezepte 

Spaghetti mit Pesto, Oliven und Cherrytomaten

20. September 2020 Lotta 1687 Views Pasta, Rezept für 1 Person, schnell, Sommer

Ein schnelles und leckeres Sommeressen. Besonders lecker mit selbstgemachtem Pesto (Tipp: Pesto lässt sich auch super einfrieren, und in kleinen

mehr
♥ Getränke 

Blutorangen-Brombeer-Granita

7. August 2020 Lotta 2031 Views Drink, Erfrischung, Sommer, Sommergetränk

An heissen Tagen ist ein eiskaltes Getränk Gold wert. Ein Granita ist schnell gemacht, und erfrischt sofort! Zutaten für 2

mehr
♥ Dessert Rezepte für Ostern 

Erdbeer Trifle

10. April 202011. April 2020 Lotta 5052 Views Biskuit, dessert, Erdbeer, Nachtisch, Ostern, Sommer

Ein schnell gemachtes, hübsch anzusehendes, und sehr leckeres Dessert für die Erdbeerzeit. Zutaten: Erdbeeren wenn gewünscht Likör zum Marinieren der

mehr
♥ Backen Beilagen Deftiges Rezepte mit Hefeteig 

Basilikum-Brot

18. September 201917. November 2019 Lotta 11046 Views Backen, Brot, Sommer, vegetarisch

Als leckere Vorspeise mit etwas feinem Olivenöl, oder als Beilage zu Salat oder Suppe ist das Basilikum-Brot ein echter Hingucker.

mehr
Pfirsichkuchen wie in Griechenland
♥ Backen Gebäck 

Rodakino Pita – griechischer Pfirsichkuchen

27. August 2019 Lotta 4446 Views Backen, griechisch, international, Obst, Pfirsich, Sommer

Manches Obst schmeckt einfach besser, nachdem es einmal heiss war: Zwetschgen, Aprikosen, und auch Pfirsiche. Dieses Rezept für einen Pfirsichkuchen

mehr
♥ Getränke 

Ingwer-Sirup

21. Juli 2019 Lotta 3158 Views Ingwer, Sommer, Sommergetränk

Dass ich Ingwer gerne mag habe ich ja schon das eine oder andere Mal erwähnt. Diesesmal habe ich ein einfaches

mehr
Cafe Frappe
♥ Getränke 

Griechischer Frappe – Eiskaffee wie in Griechenland

21. Juli 201921. Juli 2019 Lotta 24544 Views Erfrischung, griechisch, international, Kaffee, Sommer, Sommergetränk

An einem schönen, heissen Tag erfrischt kaum etwas mehr als griechischer Frappé – echt richtig guter kalter Kaffee. Nach Geschmack

mehr
♥ Dessert Glace & Sorbet 

Mokka-Glace

19. Juli 201921. Juli 2019 Lotta 14504 Views Eis, Glace, Nachtisch, Sommer

Ein weiteres Lieblings-Eis-Rezept: Mokka-Glace, mit feinem Espresso-Geschmack. Zutaten 250 ml Vollmilch 400 ml Rahm 120 gr Zucker 1 Teelöffel Honig

mehr
♥ Dessert Glace & Sorbet 

Nussnougat-Glace

3. Juli 201921. Juli 2019 Lotta 5914 Views Eis, Glace, Nachtisch, Schoggi, Sommer

Schoggi, Nuss, und Glace – die perfekte Verbindung. Zutaten: 250 ml Vollmilch 400 ml Rahm 80 gr Zucker 1 Teelöffel

mehr
♥ Dessert Glace & Sorbet 

Mango-Sorbet

17. Mai 201918. Mai 2020 Lotta 6111 Views Eis, Glace, Nachtisch, Obst, Sommer

Eines meiner Lieblings-Glaces: Mango-Sorbet Zutaten: 1 reife Mango 1 Esslöffel Limettensaft 200 ml Wasser 2 Esslöffel Zucker 1 Teelöffel Honig

mehr
Blechkuchen Rhabarber
♥ Backen Rezepte für Torten 

Rhabarberkuchen vom Blech die Erste

5. April 201910. April 2019 Lotta 4767 Views Backen, Blechkuchen, Rhabarber, schnell, Sommer

Oder auch – Backen impossible… mein Mann sah heute beim Einkaufen Rhabarber, und meinte so ‹ich hätte mal wieder Lust

mehr
Gurken-Tomaten-Salat
♥ Kochen Vorspeisen 

Gurken-Tomaten-Salat wie in Griechenland

6. August 2018 Lotta 3390 Views Beilage, griechisch, Kochen, Rezept für 1 Person, Sommer, vegetarisch

Wenn es so heiss ist, habe ich nicht wirklich viel Lust zu Kochen. Dieser griechische Tomaten-Gurken-Salat lässt sich schnell zubereiten,

mehr
Mango Lassi
♥ Getränke 

Mango-Lassi – ein erfrischendes Getränk mit Joghurt

24. Juli 20186. August 2018 Lotta 3068 Views international, Joghurt, Obst, Sommer, Sommergetränk

Ein weiteres, sehr erfrischendes Getränk für den Sommer: Mango-Lassi. Zutaten: 1 reife Mango 200 gr Naturjoghurt 400 ml eiskaltes Wasser

mehr
♥ Deftiges Hauptgerichte 

Burger selber machen – Zeit zum Grillieren

13. Juli 201816. April 2020 Lotta 6019 Views Grillen, Grillieren, Hamburger, Hauptgericht, Klassiker, Sommer

Hurra, endlich scheint mal die Sonne – Zeit den Grill anzuschmeissen, und zu Grillieren. Auch wenn ein Steak vom Grill

mehr
♥ Glace & Sorbet 

Basilikum-Glace

12. Juli 201813. Juli 2018 Lotta 11007 Views Eis, Glace, Nachtisch, Sommer

Wir waren vor kurzem in Holland mit unseren Freunden essen, und dabei gab es dieses geniale Basilikum-Glace zum Dessert. Wieder

mehr
Backen Rezepte mit Hefeteig 

Burger Buns

10. Juli 201816. April 2020 Lotta 4994 Views Backen, Brot, Grillen, Grillieren, Hamburger, Hefeteig, Sommer

Sommer heisst: Zeit zum Grillieren. Und am liebsten sind mir Burger vom Grill. Und wenn das Wetter stabil genug ist,

mehr
♥ Kochen Vorspeisen 

Florini

10. Juli 201816. April 2020 Lotta 6966 Views griechisch, Grillieren, Hamburger, Sommer, vegan, vegetarisch

Eines meiner Lieblingsrezepte aus Griechenland – Florini. Eine tolle Vorspeise, als Beilage beim Grillieren, und neuerdings auch Grundzutat für unsere

mehr
Aprikosenkuchen mit Quark
♥ Backen Rezepte mit Rührteig 

Aprikosenkuchen mit Quark und Mandelstreuseln

5. Juli 201816. Juni 2020 Lotta 31959 Views Aprikosen, Backen, Blechkuchen, Obst, Rührteig, Sommer

Aprikosen, oder Marillen, sind für mich ein wirklich spannendes Obst. Gebacken im Kuchen oder in einem Auflauf entwickeln die Früchte

mehr
überbackener Feta
♥ Single-Rezepte 

Überbackener Schafskäse wie in Griechenland – Single-Rezept

17. Juni 201813. Juli 2018 Lotta 4378 Views griechisch, Rezept für 1 Person, Single-Rezept, Sommer, vegetarisch

Ein tolles Sommeressen – überbackener Schafskäse, dazu etwas Gurken-Tomaten-Salat, oder einfach nur mit Brot. Sehr schnell gemacht, und jedesmal eine

mehr
Rahmglace
♥ Glace & Sorbet 

Fior di Latte – Rahmglace

3. Juni 201813. Juli 2018 Lotta 12815 Views Basisrezept, Eis, Glace, italienisch, Nachtisch, Sommer

Das Rezept für eine traumhafte Eiscreme aus Rahm, Milch und Mascarpone. Die scheinbar simplen Zutaten ergeben ein feines und cremiges

mehr
♥ Hauptgerichte Kochen 

Pesto selbermachen

5. Mai 201813. Juli 2018 Lotta 3271 Views Basisrezept, italienisch, Sommer, vegetarisch

Pesto aus frischem Basilikum – schnell gemacht, lecker, zu Pasta oder zum Verfeinern und Dekorieren von vielen Gerichten – ein

mehr
Sommergemüse Capunata
♥ Beilagen Kochen 

Caponata aus Malta

18. April 201818. April 2018 Lotta 4140 Views Gemüse, international, Kochen, Sommer, vegetarisch

Ein traditionelles Rezept, welches wir aus Malta mitgebracht haben: Caponata ist für mich Sommer und Sonne auf dem Teller. Der

mehr
Stracciatella Eis
♥ Glace & Sorbet 

Stracciatella Glace

19. Juni 2017 Lotta 5745 Views Eis, Glace, Schoggi, Schokolade, Sommer

Nach vielen Versuchen ist hier nun das Rezept für unser Stracciatella Glace – Rahmeis mit feinen Schokostücken. Zutaten: 250 ml

mehr
Erdbeer-Rhabarber-Streusel
♥ Backen Rezepte mit Rührteig 

Rhabarberkuchen vom Blech, die Zweite

17. März 201718. April 2018 Lotta 5094 Views Backen, Blechkuchen, Erdbeer, Rhabarber, schnell, Sommer

Es gibt wieder Rhabarber, und die Versuche, die Kindheitserinnerung meines Mannes zu rekonstruieren werden wieder aufgenommen (hier findest Du den

mehr
Kochen Vorspeisen 

Überbackener Schafskäse – Feta Psiti

20. Juli 201617. Juli 2016 Lotta 5687 Views Apero, griechisch, international, Sommer, vegetarisch, Vorspeise

Ein Klassiker aus Griechenland, und ein tolles Essen welches Sommer- und Ferienfeeling hierher bringt. Auch als warme Vorspeise super geeignet.

mehr
Getränke 

Dirty Snow – eiskalter Genuss

17. Juli 2016 Lotta 3126 Views Drink, Erfrischung, Schoggi, Schokolade, Sommer, Sommergetränk

Ein tolles Getränk für heisse Tage – Dirty Snow. Milch, Eiswürfel, weisse Schokolade und Kaffeebohnen ergeben eine leckere Erfrischung Zutaten

mehr
♥ Kochen Vorspeisen 

Süsskartoffelsuppe mit Avocado

17. Juli 20164. Februar 2020 Lotta 2685 Views Gemüse, Sommer, Suppe, vegetarisch

Ein weiteres Mitbringsel aus Holland – die Süsskartoffelsuppe mit Avocado. Den besonderen Pfiff erhält sie duch ein paar Tropfen Zitronenöl.

mehr
♥ Glace & Sorbet 

Joghurt-Feigen-Glace – Eis mit Joghurt und getrockneten Feigen

12. Juli 2016 Lotta 6951 Views Eis, Glace, Joghurt, Sommer

Das Joghurt-Feigen-Glace ist uns in Amsterdam über den Weg gelaufen, und natürlich wollte ich es zu Hause auch geniessen. Ein

mehr
Allerlei Getränke 

Fliederblüten-Sirup

3. Juni 201617. Juli 2016 Lotta 4062 Views Sirup, Sommer, Sommergetränk

Eigentlich sollte es Holunderblüten-Sirup geben, aber das ist leider ins Wasser gefallen – bzw dem Regen zum Opfer. Und dann

mehr
♥ Backen Dessert 

Mini-Pavlova mit Erdbeeren

4. Mai 2016 Lotta 4778 Views Backen, Baiser, Erdbeer, international, Nachtisch, Obst, Sommer

Ein besonderes Dessert, eine kleine Pavlova mit Erdbeeren – ein süsses Gedicht. Mir ist die Pavlova das erste Mal in

mehr
Rezepte für Torten 

Mojito-Torte

3. Mai 201625. Februar 2018 Lotta 5906 Views Biskuit, Sommer, Torten

Ein recht alkohollastiges Rezept für eine Mojito-Torte – auf vielfachen Wunsch einer Einzelnen 😉 Mit Sicherheit kein Rezept für Kinder

mehr
♥ Backen Rezepte für Torten 

Erdbeer-Roulade

10. April 2016 Lotta 6391 Views Biskuit, Erdbeer, Klassiker, Sommer, Torten

Mehr Erdbeer 😉 Eine Biskuitroulade ist schnell gemacht, falls mal wieder überraschend Besuch kommt, und kann je nach Füllung variiert

mehr
Allerlei 

Erdbeerzeit!!!!

10. April 201626. Mai 2016 Lotta 3770 Views Erdbeer, Sommer

HURRAY, es ist wieder Erdbeerzeit 🙂 Ich freu mich wie ein Schneekönig, und hab viel Spass in der Küche zur

mehr

Neueste Beiträge

  • Biskuit mit Mandarinen-Joghurt Creme
  • Marmorkuchen
  • Joghurt und griechischen Joghurt selber machen ohne Joghurtmaschine
  • Limettenzucker
  • Feiner Blechkuchen mit Aprikosen
  • Tzatziki
  • Griechische Souvlaki
  • Hummus
  • Friands: Französische Mandelküchlein mit Obst
  • Upside Down Rhabarber-Kuchen
  • Fluffiges Fladenbrot
  • Libanesischer Paprika-Walnuss-Dip: Muhammara
  • Levantinische Marinade für Fleisch
  • Stoofvlees: Belgisches Rindergulasch mit Bier
  • Pierogi ruski – Polnische Piroggen mit Kartoffel-Zwiebel-Käsefüllung
  • Apple Crumble – Apfel Crumble

Random

Schupfnudeln

Schupfnudeln

21. Oktober 2020 Lotta Kommentare deaktiviert für Schupfnudeln
Panettone aus Sauerteig

Panettone aus Sauerteig

4. Dezember 2018 Lotta Kommentare deaktiviert für Panettone aus Sauerteig
Wo sind all die Schneggle hin?

Wo sind all die Schneggle hin?

17. Oktober 2015 Lotta Kommentare deaktiviert für Wo sind all die Schneggle hin?
Erdbeer-Roulade

Erdbeer-Roulade

10. April 2016 Lotta Kommentare deaktiviert für Erdbeer-Roulade
Orangen und was man daraus machen kann

Orangen und was man daraus machen kann

16. Januar 2018 Lotta Kommentare deaktiviert für Orangen und was man daraus machen kann
Überbackene Zucchini auf Tomatensauce

Überbackene Zucchini auf Tomatensauce

10. April 2016 Lotta Kommentare deaktiviert für Überbackene Zucchini auf Tomatensauce
Springerli, Springerle, Anisbrötli – Weihnachtsguetzli

Springerli, Springerle, Anisbrötli – Weihnachtsguetzli

29. November 2018 Lotta Kommentare deaktiviert für Springerli, Springerle, Anisbrötli – Weihnachtsguetzli
In der Weihnachtsbäckerei….

In der Weihnachtsbäckerei….

1. Dezember 2018 Lotta Kommentare deaktiviert für In der Weihnachtsbäckerei….
Griechischer Osterzopf – Tsoureki

Griechischer Osterzopf – Tsoureki

2. April 2020 Lotta Kommentare deaktiviert für Griechischer Osterzopf – Tsoureki
Tzatziki

Tzatziki

5. September 2021 Lotta Kommentare deaktiviert für Tzatziki
Aprikosen-Brot-Kuchen

Aprikosen-Brot-Kuchen

16. Juni 2020 Lotta Kommentare deaktiviert für Aprikosen-Brot-Kuchen
Ostereier mit Zwiebeln färben

Ostereier mit Zwiebeln färben

21. März 2019 Lotta Kommentare deaktiviert für Ostereier mit Zwiebeln färben
Rhabarberkuchen mit Quark und Streuseln

Rhabarberkuchen mit Quark und Streuseln

11. April 2020 Lotta Kommentare deaktiviert für Rhabarberkuchen mit Quark und Streuseln
Schneckenkuchen mit Briocheteig

Schneckenkuchen mit Briocheteig

8. Januar 2018 Lotta Kommentare deaktiviert für Schneckenkuchen mit Briocheteig
Blutorangen-Brombeer-Granita

Blutorangen-Brombeer-Granita

7. August 2020 Lotta Kommentare deaktiviert für Blutorangen-Brombeer-Granita
Es wird Herbst

Es wird Herbst

17. Oktober 2015 Lotta Kommentare deaktiviert für Es wird Herbst
Blaubeer-Joghurt Glace

Blaubeer-Joghurt Glace

13. August 2018 Lotta Kommentare deaktiviert für Blaubeer-Joghurt Glace
Nussnougat-Glace

Nussnougat-Glace

3. Juli 2019 Lotta Kommentare deaktiviert für Nussnougat-Glace
Did you ever wonder …

Did you ever wonder …

17. Oktober 2015 Lotta Kommentare deaktiviert für Did you ever wonder …
Käsekuchen

Käsekuchen

11. Februar 2019 Lotta Kommentare deaktiviert für Käsekuchen
Wie gelingt Hefeteig, und wann ist Brot fertig?

Wie gelingt Hefeteig, und wann ist Brot fertig?

24. Oktober 2019 Lotta Kommentare deaktiviert für Wie gelingt Hefeteig, und wann ist Brot fertig?
Joghurt-Pancakes

Joghurt-Pancakes

5. September 2018 Lotta Kommentare deaktiviert für Joghurt-Pancakes
Asiatisches Curry

Asiatisches Curry

21. September 2020 Lotta Kommentare deaktiviert für Asiatisches Curry
Levantinische Marinade für Fleisch

Levantinische Marinade für Fleisch

13. März 2021 Lotta Kommentare deaktiviert für Levantinische Marinade für Fleisch
Hefe-Gugelhupf mit Quitten-Mandel-Füllung

Hefe-Gugelhupf mit Quitten-Mandel-Füllung

3. Juni 2016 Lotta Kommentare deaktiviert für Hefe-Gugelhupf mit Quitten-Mandel-Füllung
Pasta mit geräucherter Forelle und Zucchetti

Pasta mit geräucherter Forelle und Zucchetti

11. April 2020 Lotta Kommentare deaktiviert für Pasta mit geräucherter Forelle und Zucchetti
Überbackener Schafskäse – Feta Psiti

Überbackener Schafskäse – Feta Psiti

20. Juli 2016 Lotta Kommentare deaktiviert für Überbackener Schafskäse – Feta Psiti
Mandeltaler

Mandeltaler

5. Dezember 2018 Lotta Kommentare deaktiviert für Mandeltaler
Biskuit selbermachen – so gelingt der Tortenboden

Biskuit selbermachen – so gelingt der Tortenboden

17. Januar 2020 Lotta Kommentare deaktiviert für Biskuit selbermachen – so gelingt der Tortenboden
Erdbeerkuchen

Erdbeerkuchen

10. April 2016 Lotta Kommentare deaktiviert für Erdbeerkuchen

Kategorien

  • ! (7)
  • ♥ (169)
  • Allerlei (24)
  • Backen (105)
    • Gebäck (29)
    • Rezepte für Torten (28)
    • Rezepte mit Hefeteig (32)
    • Rezepte mit Rührteig (13)
  • Deftiges (12)
  • English (15)
  • Getränke (6)
  • Glace & Sorbet (14)
  • Kochen (88)
    • Beilagen (16)
    • Dessert (18)
    • Hauptgerichte (41)
    • Vorspeisen (12)
  • Rezepte für Ostern (11)
  • Single-Rezepte (15)

Teads Outstream Ad

Copyright © 2022 Backen und Kochen        Impressum       Datenschutzerklärung