Backen und Kochen

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Hauptgerichte

Souvlaki wie in Griechenland
♥ Hauptgerichte Kochen 

Griechische Souvlaki

5. September 20215. September 2021 Lotta 1120 Views Fleisch, griechisch, Grillen, Grillieren, international, Sommer

Souvlaki sind griechische Fleischspiesschen vom Grill. Mit diesem Rezept könnt ihr euch die Ferien nach Hause holen. Für den typischen

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Libanesische Marinade für Fleisch
Hauptgerichte Kochen 

Levantinische Marinade für Fleisch

13. März 202112. April 2021 Lotta 1269 Views arabisch, international, levantinische Küche, Mittelmeer

Mit vielen Gewürzen zaubert diese Marinade den Geschmack des östlichen Mittelmeers auf den Teller. Ob Rind, Lamm oder Schwein, diese

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Stoofvlees: Belgisches Rindergulasch
♥ Hauptgerichte Kochen 

Stoofvlees: Belgisches Rindergulasch mit Bier

28. Februar 202112. April 2021 Lotta 1733 Views Hauptgericht, international, Klassiker, Kochen, niederlande, Rind

Für das perfekte Stoofvlees braucht man Zeit, Rindfleisch, Spass am Kochen, und dunkles Bier. Und natürlich dieses Rezept. Zutaten für

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Pierogi Ruski
♥ Hauptgerichte Kochen 

Pierogi ruski – Polnische Piroggen mit Kartoffel-Zwiebel-Käsefüllung

8. Februar 202112. April 2021 Lotta 2383 Views international, Kartoffeln, Klassiker, Pasta, Quark, vegetarisch

Die gefüllten Teigtaschen werden erst gekocht, dann angebraten – und mit viel Liebe angefertigt. Die Füllung aus gekochten Kartoffeln, gerösteten

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Frostknollen Wrap
♥ Deftiges Hauptgerichte 

Frostknollen-Wrap

3. Januar 2021 Lotta 1854 Views international, schwedisch, Weihnachten

Unser Weihnachtsessen in diesem Jahr. Mit selbstgemachtem Fladenbrot, zartem Rindfleisch, einem Dip, sowie Salat, Gurke und Tomate. Zutaten: Frostknolle Fladenbrot,

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Frostknolle
♥ Hauptgerichte Kochen 

Schwedische Frostknolle mit Rind

3. Januar 20213. Januar 2021 Lotta 3536 Views Hauptgericht, international, schwedisch, Weihnachten

Normalerweise wird dieses schwedische Rezept mit Elchfleisch gemacht – ist aber auch mit Rindfleisch echt lecker. Es ist sehr wenig

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Dinnete
♥ Deftiges Hauptgerichte Rezepte mit Hefeteig 

Dinnete mit Speck und Kartoffeln

3. Januar 2021 Lotta 2470 Views Hauptgericht, Hefeteig, Pikant, schwäbisch

Dinnete, Dinnede, Dinnele – je nach Region heisst das schwäbische Fingerfood anders. Dieses Rezept ist für Dinnete mit allem –

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Penne al Forno
♥ Hauptgerichte Kochen 

Penne al Forno

9. Dezember 20209. Dezember 2020 Lotta 1911 Views Ofengericht, Pasta, Penne, Winter

Penne mit selbstgemachter Sauce Bolognese ist schon ein Traum, aber überbacken im Ofen wird es zum Gedicht. Geht ganz einfach,

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Shakshuka
♥ Hauptgerichte Kochen Single-Rezepte 

Shakshuka

30. Oktober 202012. November 2020 Lotta 2047 Views international, Rezept für 1 Person, Soulfood, vegetarisch

Ein Soulfood-Rezept von einem Freund aus Israel: Shakshuka. Ein Gericht, was sich Zeit nimmt und langsam vor sich hinköchelt. Und

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Krautschupfnudeln
♥ Hauptgerichte Kochen 

Schupfnudeln mit Kraut

21. Oktober 202021. Oktober 2020 Lotta 2366 Views Hauptgericht, Kartoffeln, Klassiker, schwäbisch

Schupfnudeln mit Sauerkraut und Speck sind für mich ein urschwäbisches Samstagsessen – und das typische Essen bei grossen Märkten oder

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Thai Curry
♥ Hauptgerichte Kochen Single-Rezepte 

Asiatisches Curry

21. September 2020 Lotta 1991 Views Blitzrezept, Gemüse, Hauptgericht, international, Rezept für 1 Person

Einfach, lecker, und mit wenigen Zutaten schnell zubereitet – ein thailändisch inspiriertes Curry mit viel Gemüse, toll mit Reis. Grundsätzlich

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Pizzascheibe
♥ Allerlei Hauptgerichte Kochen Rezepte mit Hefeteig 

Pizzateig

2. Juni 20201. Juni 2020 Lotta 2847 Views Basisrezept, Hefeteig

Das Standardrezept für Pizzateig – ergibt etwas über 800 gr Pizza-Teig, das reicht für 2 grosse Pizzen. Zutaten: 500 gr

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Griechisches Lamm
♥ Hauptgerichte Kochen 

Griechisches Lamm

21. April 202022. April 2020 Lotta 2989 Views griechisch, Hauptgericht, international, Kochen, Lamm

Holen wir uns die Ferien auf den Teller nach Hause, mit diesem Rezept von Giotis für griechisches Lamm. Bei diesem

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Papardelle mit Forelle
♥ Hauptgerichte Kochen Single-Rezepte 

Pasta mit geräucherter Forelle und Zucchetti

11. April 202011. April 2020 Lotta 3078 Views Fisch, Pasta, Rezept für 1 Person, Single-Rezept

Dieses Rezept für Pasta mit einer frischen Sauce aus Creme Fraiche, mit Zucchetti und geräucherten Forellenfilets ist einfach zuzubereiten, und

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Penne mit Speck und Tomaten
♥ Hauptgerichte Kochen Single-Rezepte 

Pasta mit Speck und Tomaten (und was sonst noch im Kühlschrank ist) – Single-Rezept

21. März 202024. März 2020 Lotta 5312 Views Kochen, Pasta, Rezept für 1 Person, Single-Rezept

Bei uns läuft diese Sorte Rezept unter ‹Reste-Penne› – Pasta mit einer Sauce aus Zutaten, die in kleinen Mengen im

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♥ Hauptgerichte Kochen 

Gulasch mit Kidney-Bohnen

5. März 202018. Mai 2020 Lotta 5708 Views Kochen, Pikant

Ein herzhaftes Essen, einfach, lecker, gut vorzubereiten, und auch gut einzufrieren. Zutaten: 500 gr Schweinegulasch Pfeffer, Salz, Thymian 3 Esslöffel

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Safran-Risotto
♥ Hauptgerichte Kochen 

Safran-Risotto mit Garnelen

31. Januar 202018. Mai 2020 alesis 4556 Views Beilage, Gemüse, Kochen, Reis, vegetarisch

Ich habe Risotto eigentlich nicht so gerne, aber ein Rezept, das ich gerade kreiert und ausprobiert habe, hat mich überzeugt,

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Kohlrouladen
♥ Hauptgerichte Kochen 

Krautwickel

14. November 201917. November 2019 Lotta 7195 Views Hauptgericht, Herbst, Kochen, Kraut, traditionell

Krautwickel oder Kohlrouladen sind für mich ein typischer Geschmack des Herbstes – und auch heute noch ein Gericht, was wirklich

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♥ Deftiges Hauptgerichte Kochen 

Ungarisches Gulasch

2. November 201917. November 2019 Lotta 4140 Views Kochen

Mein Rezept für ungarisches Gulasch aus der Slowakei. Zutaten: – Fleisch – Rind oder Schwein, gerne auch gemischt, und gerne

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Zwiebelwähe
♥ Backen Deftiges Hauptgerichte Kochen 

Zwiebelkuchen

30. Oktober 201916. Juni 2020 Lotta 5451 Views Backen, Hefeteig, Pikant, schwäbisch

Jetzt im Herbst wird es wieder Zeit für einen deftigen Zwiebelkuchen. Zusammen mit frischem Süssmost, oder Suser ein perfektes Herbstessen.

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Kalbsbraten
♥ Hauptgerichte Kochen Rezepte für Ostern 

Schmorbraten

27. Oktober 201917. November 2019 Lotta 15890 Views Hauptgericht, Klassiker, Kochen, Ostern, Weihnachten

Für mich ist der Sonntagsbraten eine Kindheitserinnerung. Am Sonntag oder bei Anlässen, wenn die ganze Familie mit mehreren Generationen um

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♥ Hauptgerichte Kochen 

Geschmorte Rinderroulade – ein traditionelles Sonntagsgericht

24. Oktober 201916. Juni 2020 Lotta 4933 Views Hauptgericht, Klassiker, Kochen, Rind, schwäbisch

Heute das Rezept für Rindsrouladen, wie es sie bei uns immer gibt. Auch wenn es endlose Varianten zum Füllen gibt,

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♥ Hauptgerichte Kochen 

Sauce Bolognese

26. September 201917. November 2019 Lotta 3490 Views Basisrezept, italienisch, Klassiker, Kochen, Pasta

Mein Grundrezept für Bolognese – für Spaghetti, Penne oder Lasagne. Bolognese ist kein schnelles Rezept, ein gutes Ragù alla bolognese

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Kürbis-Eintopf
♥ Beilagen Hauptgerichte Kochen 

Kürbis-Eintopf

17. September 201917. November 2019 alesis 4766 Views Beilage, Hauptgericht, Herbst, Kochen, Kürbis, vegetarisch

Kaum ist der Sommer vorbei, schon sind in vielen Restaurant die Tafeln mit «Kürbis-Zeit» angeschrieben. Warum nicht auch Zuhause eine

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♥ Hauptgerichte Kochen Single-Rezepte 

Pizzaiola – Kalbsplätzli nach italienischer Art

19. Februar 201910. April 2019 Lotta 4584 Views italienisch, Kochen, Rezept für 1 Person, Single-Rezept

Hier ein Rezept für Kalbsplätzli Pizzaiola – schnell, einfach, und lecker. Zutaten: dünn geschnittene Kalbsplätzli geschälte Tomaten Olivenöl Knoblauch Anchovis

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♥ Hauptgerichte Kochen Single-Rezepte 

Zwiebelrostbraten

17. Januar 201916. Juni 2020 Lotta 4188 Views Kochen, Pikant, Rind, schwäbisch

Keine Ahnung was am Sonntag kochen? Lust auf Zwiebelrostbraten? So geht unsere Variante dieses Klassikers: Zutaten: Rindersteaks – zum Beispiel

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Lamm-Curry mit Kartoffeln
Hauptgerichte Kochen 

Lamm-Curry mit Kartoffeln

24. Oktober 201817. November 2019 Lotta 5969 Views Curry, Eintopf, Hauptgericht, Herbst, indisch, international, Kochen, Lamm

Uns hat die Curry-Lust gepackt. Mit diesem Rezept gelingt ein richtig tolles Lamm-Curry, was mindestens so gut schmeckt wie beim

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♥ Deftiges Hauptgerichte 

Burger selber machen – Zeit zum Grillieren

13. Juli 201816. April 2020 Lotta 6019 Views Grillen, Grillieren, Hamburger, Hauptgericht, Klassiker, Sommer

Hurra, endlich scheint mal die Sonne – Zeit den Grill anzuschmeissen, und zu Grillieren. Auch wenn ein Steak vom Grill

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♥ Hauptgerichte Kochen 

Pesto selbermachen

5. Mai 201813. Juli 2018 Lotta 3270 Views Basisrezept, italienisch, Sommer, vegetarisch

Pesto aus frischem Basilikum – schnell gemacht, lecker, zu Pasta oder zum Verfeinern und Dekorieren von vielen Gerichten – ein

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Riso Venere mit Lachs
♥ Hauptgerichte Kochen 

Riso Venere mit Lachs

4. April 20183. April 2018 Lotta 3064 Views Hauptgericht, Kochen, Rezept für 1 Person

Riso Venere, schwarzer Reis, ist eine weitere Entdeckung, welche wir in Malta gemacht haben. Der schwarze Reis wird im Piemont

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♥ Hauptgerichte Kochen Single-Rezepte 

Kabeljau im Speckmantel

1. Februar 20183. Februar 2018 Lotta 4264 Views Fisch, Kochen

Dieses Rezept stammt aus Holland, und ist eine tolle Idee für ein schnelles, frisches Fischgericht. Zutaten für 2 Personen: 2

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Pasta mit Schinken und Spargel
♥ Hauptgerichte Kochen 

Pasta mit Schinken und Spargel

22. März 2017 Lotta 4736 Views Blitzrezept, Kochen, Pasta, schnell, Spargel

Ich mag die einfachen, schnellen Pasta-Gerichte, und im Frühling gehört für mich auf jeden Fall dieses Rezept zum Standard-Repertoire: Pasta

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Chicken Curry
♥ Hauptgerichte Kochen 

Poulet-Curry mit Spinat – Chicken Balti

14. Januar 2017 Lotta 5820 Views indisch, international, Kochen, Poulet

Etwas Spinat übrig gehabt, und keine Lust auf Spinatsalat – was machen? Curry!!! Hier ein Rezept mit frischen Zutaten, welches

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Penne mit Steinpilzen
♥ Hauptgerichte Kochen 

Rahm-Penne mit Steinpilzen

15. Dezember 2016 Lotta 5116 Views Gemüse, italienisch, Kochen, Pasta, vegetarisch

Herbst-Aromen in einem tollen Winter-Essen: Penne mit Steinpilzen und getrockneten Tomaten. Zutaten für 2 Portionen: 20 gr getrocknete Steinpilze 1

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♥ Hauptgerichte Kochen Single-Rezepte 

Käs-Spätzle – Chäs-Spätzli

8. Dezember 201616. Juni 2020 Lotta 8374 Views Basisrezept, Hauptgericht, Klassiker, Kochen, Rezept für 1 Person, schwäbisch, Single-Rezept, vegetarisch

Ein leckeres, vegetarisches Gericht. Mit würzigem Käse überbacken, goldig gerösteten Zwiebeln, und einem grünen Salat dazu, schmecken die Spätzli einfach

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Pasta mit Lachs und Zucchetti

5. Juni 2016 Lotta 3615 Views Blitzrezept, Fisch, Gemüse, italienisch, Pasta, vegetarisch

Ein schnelles, sehr leckeres Pasta-Rezept – Fettucine oder Bavette mit Lachs und Zucchetti. Zutaten für 2 Personen: 250-300 gr Pasta

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Spaghetti alla Norma

5. Juni 20165. Juni 2016 Lotta 3280 Views italienisch, Kochen, Pasta, vegetarisch

Das Rezept für Spaghetti alla Norma kommt ursprünglich aus Sizilien, und ist Pasta mit Aubergine – ein tolles Rezept. Zutaten

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Hauptgerichte Kochen 

Überbackene Zucchini auf Tomatensauce

10. April 2016 Lotta 6676 Views Gemüse, Hauptgericht, Kochen, vegetarisch

Ein vegetarisches Gericht, welches auch bei überzeugten Nicht-Vegetariern ankommt. Zutaten für 4 Portionen: 6-8 Zucchetti 8-10 Tomaten 2-3 Zwiebeln frischer

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Cannelloni Ricotta-Spinat
♥ Hauptgerichte Kochen 

Cannelloni mit Ricotta-Spinat Füllung

27. Februar 2016 alesis 19138 Views Hauptgericht, italienisch, Kochen, Pasta

Ich liebe die italienische Küche – vor allem Teigwaren aller Art. Diesmal haben wir aber etwas, zumindest für uns, sehr

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Poulet-Brüstli mit Backed-Potatoes
♥ Hauptgerichte Kochen 

Poulet-Brust mit Aprikosen und Käse überbacken

27. Februar 201627. Februar 2016 alesis 4003 Views Hauptgericht, Kartoffeln, Poulet

Ein erfrischendes, leicht exotisches Gericht mit Poulet-Brüstli und Baked-Potatoes auf meine Art. Eines meiner Lieblingsessen. Aber ehrlich gesagt: Alles was bei

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Hauptgerichte Kochen Single-Rezepte 

Saltimbocca alla Romana

22. Dezember 201517. Juni 2017 Lotta 3132 Views italienisch, Kochen

Ein tolles und sehr leckeres Rezept für traditionelle Saltimbocca alla Romana, zugeschickt von Meni. Zubereitungszeit ca 15 Minuten. Zutaten: 4

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