Backen und Kochen

  • Backen
    • Gebäck
    • Rezepte für Torten
    • Rezepte mit Hefeteig
    • Rezepte mit Rührteig
  • Kochen
    • Vorspeisen
    • Hauptgerichte
    • Beilagen
    • Dessert
  • Single-Rezepte
  • Glace & Sorbet
  • Getränke
  • English
  • Allerlei
  • Rezepte A-Z

LM

Butterkuchen mit Lievito Madre
♥ Backen Rezepte mit Hefeteig 

Butterkuchen mit Lievito Madre ohne Hefe

9. November 20209. Dezember 2020 Lotta 4140 Views Blechkuchen, Hefeteig, Lievito Madre, LM, ohne Hefe, süsser Starter

Seit dem Lockdown versuche ich immer wieder, bei altbewährten Rezepten die Hefe durch Lievito Madre, meinen selbstgezogenen milden Sauerteig, zu

mehr
Schokoladen Babka
♥ Backen Rezepte mit Hefeteig 

Schokoladen-Babka

1. November 20209. Dezember 2020 Lotta 2667 Views Backen, Hefeteig, Lievito Madre, LM, Schoggi, Schokolade

Ein sehr hübscher Nuss-Schoko-Hefe-Kuchen zum Kaffee. Zutaten: für den Teig: 300 gr Mehl 125 ml lauwarme Milch 10 gr Hefe

mehr
Cracker
♥ Backen Gebäck 

Cracker mit Lievito Madre

21. Oktober 20209. Dezember 2020 Lotta 4322 Views Basisrezept, Knabbern, Lievito Madre, LM, ohne Hefe, Resteverwertung, schnell

Der Kollege, die italienische Mutterhefe, muss wie jeder Sauerteig regelmässig gefüttert werden. Allerdings gibt es auch Phasen, wo eher wenig

mehr
Brot mit Lievito Madre
♥ Backen Rezepte mit Hefeteig 

Brot ohne Hefe mit Lievito Madre

24. März 202010. Oktober 2021 Lotta 8698 Views Backen, Brot, Lievito Madre, LM, ohne Hefe, Sauerteig

Mein erster Versuch für ein Brot ganz ohne Hefe. Ganz ehrlich? Keiner war überraschter als ich, dass das tatsächlich funktioniert

mehr
italienische Mutterhefe: Lievito Madre
! Allerlei Rezepte mit Hefeteig 

Lievito Madre: italienische Mutterhefe

24. März 20209. Dezember 2020 Lotta 4666 Views Basisrezept, Hefeteig, Lievito Madre, LM, ohne Hefe

Lievito Madre ist ein milder Weizen-Sauerteig, der mit Mehl, Wasser, etwas Öl und Honig angesetzt wird. Am Anfang benötigt der

mehr

Neueste Beiträge

  • Biskuit mit Mandarinen-Joghurt Creme
  • Marmorkuchen
  • Joghurt und griechischen Joghurt selber machen ohne Joghurtmaschine
  • Limettenzucker
  • Feiner Blechkuchen mit Aprikosen
  • Tzatziki
  • Griechische Souvlaki
  • Hummus
  • Friands: Französische Mandelküchlein mit Obst
  • Upside Down Rhabarber-Kuchen
  • Fluffiges Fladenbrot
  • Libanesischer Paprika-Walnuss-Dip: Muhammara
  • Levantinische Marinade für Fleisch
  • Stoofvlees: Belgisches Rindergulasch mit Bier
  • Pierogi ruski – Polnische Piroggen mit Kartoffel-Zwiebel-Käsefüllung
  • Apple Crumble – Apfel Crumble

Random

Apfelkuchen mit Marzipan

Apfelkuchen mit Marzipan

5. Dezember 2015 Lotta Kommentare deaktiviert für Apfelkuchen mit Marzipan
Blechkuchen mit geraffelten Äpfeln

Blechkuchen mit geraffelten Äpfeln

6. Februar 2017 Lotta Kommentare deaktiviert für Blechkuchen mit geraffelten Äpfeln
Kandierter Ingwer

Kandierter Ingwer

27. Januar 2020 Lotta Kommentare deaktiviert für Kandierter Ingwer
Basler Brunsli

Basler Brunsli

2. Dezember 2018 Lotta Kommentare deaktiviert für Basler Brunsli
Chocolate Chip Cookies mit Baumnuss

Chocolate Chip Cookies mit Baumnuss

29. November 2018 Lotta Kommentare deaktiviert für Chocolate Chip Cookies mit Baumnuss
Linsensalat

Linsensalat

1. Juni 2020 Lotta Kommentare deaktiviert für Linsensalat
Cannelloni mit Ricotta-Spinat Füllung

Cannelloni mit Ricotta-Spinat Füllung

27. Februar 2016 alesis Kommentare deaktiviert für Cannelloni mit Ricotta-Spinat Füllung
Überbackene Zucchini auf Tomatensauce

Überbackene Zucchini auf Tomatensauce

10. April 2016 Lotta Kommentare deaktiviert für Überbackene Zucchini auf Tomatensauce
Laugenbrezeln selber backen

Laugenbrezeln selber backen

16. Februar 2018 Lotta Kommentare deaktiviert für Laugenbrezeln selber backen
Zimtschnecken

Zimtschnecken

25. Oktober 2018 Lotta Kommentare deaktiviert für Zimtschnecken
Saltimbocca alla Romana

Saltimbocca alla Romana

22. Dezember 2015 Lotta Kommentare deaktiviert für Saltimbocca alla Romana
Sonnenbrot – unkompliziertes Weissbrot aus Weizenmehl

Sonnenbrot – unkompliziertes Weissbrot aus Weizenmehl

18. Februar 2020 Lotta Kommentare deaktiviert für Sonnenbrot – unkompliziertes Weissbrot aus Weizenmehl
Orangen und was man daraus machen kann

Orangen und was man daraus machen kann

16. Januar 2018 Lotta Kommentare deaktiviert für Orangen und was man daraus machen kann
Einback – Milchweggle aus Hefeteig

Einback – Milchweggle aus Hefeteig

6. Mai 2020 Lotta Kommentare deaktiviert für Einback – Milchweggle aus Hefeteig
Florini

Florini

10. Juli 2018 Lotta Kommentare deaktiviert für Florini
Fryske Dumkes – Haselnuss-Kekse aus Friesland

Fryske Dumkes – Haselnuss-Kekse aus Friesland

30. November 2018 Lotta Kommentare deaktiviert für Fryske Dumkes – Haselnuss-Kekse aus Friesland
Schupfnudeln

Schupfnudeln

21. Oktober 2020 Lotta Kommentare deaktiviert für Schupfnudeln
Baumnuss-Torte mit Himbeeren – ohne Gluten

Baumnuss-Torte mit Himbeeren – ohne Gluten

6. Februar 2017 Lotta Kommentare deaktiviert für Baumnuss-Torte mit Himbeeren – ohne Gluten
Hefe-Gugelhupf mit Quitten-Mandel-Füllung

Hefe-Gugelhupf mit Quitten-Mandel-Füllung

3. Juni 2016 Lotta Kommentare deaktiviert für Hefe-Gugelhupf mit Quitten-Mandel-Füllung
Vanillesauce selber machen

Vanillesauce selber machen

20. August 2016 Lotta Kommentare deaktiviert für Vanillesauce selber machen
Linzertorte

Linzertorte

12. Dezember 2018 Lotta Kommentare deaktiviert für Linzertorte
Aprikosenmarmelade – Grundrezept Konfitüre

Aprikosenmarmelade – Grundrezept Konfitüre

18. Juni 2020 Lotta Kommentare deaktiviert für Aprikosenmarmelade – Grundrezept Konfitüre
Joghurt-Pancakes

Joghurt-Pancakes

5. September 2018 Lotta Kommentare deaktiviert für Joghurt-Pancakes
Erdbeer-Rhabarber-Strudel

Erdbeer-Rhabarber-Strudel

22. März 2017 Lotta Kommentare deaktiviert für Erdbeer-Rhabarber-Strudel
Wintersalat mit Orangen und feinem Salat-Dressing

Wintersalat mit Orangen und feinem Salat-Dressing

27. Oktober 2019 alesis Kommentare deaktiviert für Wintersalat mit Orangen und feinem Salat-Dressing
Marmorkuchen

Marmorkuchen

6. Januar 2022 Lotta Kommentare deaktiviert für Marmorkuchen
Amaretti – italienische Mandelmakronen

Amaretti – italienische Mandelmakronen

20. November 2018 Lotta Kommentare deaktiviert für Amaretti – italienische Mandelmakronen
Orangen-Limetten-Zimt-Sorbet

Orangen-Limetten-Zimt-Sorbet

2. Februar 2016 Lotta Kommentare deaktiviert für Orangen-Limetten-Zimt-Sorbet
Frostknollen-Wrap

Frostknollen-Wrap

3. Januar 2021 Lotta Kommentare deaktiviert für Frostknollen-Wrap
Dreikönigskuchen

Dreikönigskuchen

28. Dezember 2018 Lotta Kommentare deaktiviert für Dreikönigskuchen

Kategorien

  • ! (7)
  • ♥ (169)
  • Allerlei (24)
  • Backen (105)
    • Gebäck (29)
    • Rezepte für Torten (28)
    • Rezepte mit Hefeteig (32)
    • Rezepte mit Rührteig (13)
  • Deftiges (12)
  • English (15)
  • Getränke (6)
  • Glace & Sorbet (14)
  • Kochen (88)
    • Beilagen (16)
    • Dessert (18)
    • Hauptgerichte (41)
    • Vorspeisen (12)
  • Rezepte für Ostern (11)
  • Single-Rezepte (15)

Teads Outstream Ad

Copyright © 2022 Backen und Kochen        Impressum       Datenschutzerklärung