Backen und Kochen

  • Backen
    • Gebäck
    • Rezepte für Torten
    • Rezepte mit Hefeteig
    • Rezepte mit Rührteig
  • Kochen
    • Vorspeisen
    • Hauptgerichte
    • Beilagen
    • Dessert
  • Single-Rezepte
  • Glace & Sorbet
  • Getränke
  • English
  • Allerlei
  • Rezepte A-Z

LM

Butterkuchen mit Lievito Madre
♥ Backen Rezepte mit Hefeteig 

Butterkuchen mit Lievito Madre ohne Hefe

9. November 20209. Dezember 2020 Lotta 8893 Views Blechkuchen, Hefeteig, Lievito Madre, LM, ohne Hefe, süsser Starter

Seit dem Lockdown versuche ich immer wieder, bei altbewährten Rezepten die Hefe durch Lievito Madre, meinen selbstgezogenen milden Sauerteig, zu

mehr
Schokoladen Babka
♥ Backen Rezepte mit Hefeteig 

Schokoladen-Babka

1. November 20209. Dezember 2020 Lotta 4365 Views Backen, Hefeteig, Lievito Madre, LM, Schoggi, Schokolade

Ein sehr hübscher Nuss-Schoko-Hefe-Kuchen zum Kaffee. Zutaten: für den Teig: 300 gr Mehl 125 ml lauwarme Milch 10 gr Hefe

mehr
Cracker
♥ Backen Gebäck 

Cracker mit Lievito Madre

21. Oktober 20209. Dezember 2020 Lotta 7569 Views Basisrezept, Knabbern, Lievito Madre, LM, ohne Hefe, Resteverwertung, schnell

Der Kollege, die italienische Mutterhefe, muss wie jeder Sauerteig regelmässig gefüttert werden. Allerdings gibt es auch Phasen, wo eher wenig

mehr
Brot mit Lievito Madre
♥ Backen Rezepte mit Hefeteig 

Brot ohne Hefe mit Lievito Madre

24. März 20202. Oktober 2022 Lotta 13248 Views Backen, Brot, Lievito Madre, LM, ohne Hefe, Sauerteig

Mein erster Versuch für ein Brot ganz ohne Hefe. Ganz ehrlich? Keiner war überraschter als ich, dass das tatsächlich funktioniert

mehr
italienische Mutterhefe: Lievito Madre
! Allerlei Rezepte mit Hefeteig 

Lievito Madre: italienische Mutterhefe

24. März 20209. Dezember 2020 Lotta 7913 Views Basisrezept, Hefeteig, Lievito Madre, LM, ohne Hefe

Lievito Madre ist ein milder Weizen-Sauerteig, der mit Mehl, Wasser, etwas Öl und Honig angesetzt wird. Am Anfang benötigt der

mehr

Neueste Beiträge

  • Paprikagemüse mit Hackbällchen
  • Krautwickel mit Lammhack
  • Gemüse-Pakora aus dem Ofen
  • Mercimekli Köfte – vegane Köfte aus roten Linsen
  • Linsen-Bulgur-Rezept
  • Gebratene Glasnudeln
  • Süsse Chilisauce für Frühlingsrollen
  • Rote Currypaste
  • Fisch auf Tomatensauce aus dem Ofen
  • Tabouli (Fitmacher-Salat)
  • Hackröllchen vom Grill
  • Feigenchutney
  • Sommerrollen
  • Pfirsich-Tomaten-Salat
  • Gedünsteter Fisch mit Gemüse-Couscous
  • Rhabarberkuchen mit 3-2-1-Mürbeteig

Random

Asiatisches Curry

Asiatisches Curry

21. September 2020 Lotta Kommentare deaktiviert für Asiatisches Curry
Cannelloni mit Ricotta-Spinat Füllung

Cannelloni mit Ricotta-Spinat Füllung

27. Februar 2016 alesis Kommentare deaktiviert für Cannelloni mit Ricotta-Spinat Füllung
Mandeltaler

Mandeltaler

5. Dezember 2018 Lotta Kommentare deaktiviert für Mandeltaler
Orangen und was man daraus machen kann

Orangen und was man daraus machen kann

16. Januar 2018 Lotta Kommentare deaktiviert für Orangen und was man daraus machen kann
Flammkuchen

Flammkuchen

26. Januar 2020 Lotta Kommentare deaktiviert für Flammkuchen
Sonnenbrot – unkompliziertes Weissbrot aus Weizenmehl

Sonnenbrot – unkompliziertes Weissbrot aus Weizenmehl

18. Februar 2020 Lotta Kommentare deaktiviert für Sonnenbrot – unkompliziertes Weissbrot aus Weizenmehl
Pierogi ruski – Polnische Piroggen mit Kartoffel-Zwiebel-Käsefüllung

Pierogi ruski – Polnische Piroggen mit Kartoffel-Zwiebel-Käsefüllung

8. Februar 2021 Lotta Kommentare deaktiviert für Pierogi ruski – Polnische Piroggen mit Kartoffel-Zwiebel-Käsefüllung
Basler Brunsli

Basler Brunsli

2. Dezember 2018 Lotta Kommentare deaktiviert für Basler Brunsli
Kleines Baguette selber backen

Kleines Baguette selber backen

24. September 2019 Lotta Kommentare deaktiviert für Kleines Baguette selber backen
Teekuchen

Teekuchen

24. März 2020 Lotta Kommentare deaktiviert für Teekuchen
Orangeat selber machen

Orangeat selber machen

29. November 2018 Lotta Kommentare deaktiviert für Orangeat selber machen
Pepernoten

Pepernoten

18. November 2015 Lotta Kommentare deaktiviert für Pepernoten
Teigtaschen mit Hackfleischfüllung – Libanesische Teigtäschli

Teigtaschen mit Hackfleischfüllung – Libanesische Teigtäschli

4. April 2020 Lotta Kommentare deaktiviert für Teigtaschen mit Hackfleischfüllung – Libanesische Teigtäschli
Baumnuss-Torte mit Himbeeren – ohne Gluten

Baumnuss-Torte mit Himbeeren – ohne Gluten

6. Februar 2017 Lotta Kommentare deaktiviert für Baumnuss-Torte mit Himbeeren – ohne Gluten
Tiramisu-Roulade

Tiramisu-Roulade

23. März 2019 Lotta Kommentare deaktiviert für Tiramisu-Roulade
Nussnougat-Glace

Nussnougat-Glace

3. Juli 2019 Lotta Kommentare deaktiviert für Nussnougat-Glace
Schnelle Schoko-Muffins mit Espresso und Haselnusskrokant

Schnelle Schoko-Muffins mit Espresso und Haselnusskrokant

17. Februar 2016 Lotta Kommentare deaktiviert für Schnelle Schoko-Muffins mit Espresso und Haselnusskrokant
Speculaas – Dutch cookies (english recipe)

Speculaas – Dutch cookies (english recipe)

12. November 2017 Lotta Kommentare deaktiviert für Speculaas – Dutch cookies (english recipe)
Grillierte Zucchettischeiben – Antipasti

Grillierte Zucchettischeiben – Antipasti

19. Juli 2016 Lotta Kommentare deaktiviert für Grillierte Zucchettischeiben – Antipasti
Erdbeer-Rhabarber Sorbet

Erdbeer-Rhabarber Sorbet

7. April 2019 Lotta Kommentare deaktiviert für Erdbeer-Rhabarber Sorbet
Blechkuchen mit Kirschen

Blechkuchen mit Kirschen

24. September 2018 Lotta Kommentare deaktiviert für Blechkuchen mit Kirschen
Granola: 4-2-1 Knuspermüsli selber machen

Granola: 4-2-1 Knuspermüsli selber machen

17. November 2019 Lotta Kommentare deaktiviert für Granola: 4-2-1 Knuspermüsli selber machen
Erfrischendes an heissen Tagen

Erfrischendes an heissen Tagen

21. Juli 2019 Lotta Kommentare deaktiviert für Erfrischendes an heissen Tagen
Pasta mit Schinken und Spargel

Pasta mit Schinken und Spargel

22. März 2017 Lotta Kommentare deaktiviert für Pasta mit Schinken und Spargel
Chocolate Cake with Espresso (english recipe)

Chocolate Cake with Espresso (english recipe)

12. Dezember 2015 Lotta Kommentare deaktiviert für Chocolate Cake with Espresso (english recipe)
Frostknollen-Wrap

Frostknollen-Wrap

3. Januar 2021 Lotta Kommentare deaktiviert für Frostknollen-Wrap
Schoggitorf

Schoggitorf

6. Juli 2019 Lotta Kommentare deaktiviert für Schoggitorf
Springerli, Springerle, Anisbrötli – Weihnachtsguetzli

Springerli, Springerle, Anisbrötli – Weihnachtsguetzli

29. November 2018 Lotta Kommentare deaktiviert für Springerli, Springerle, Anisbrötli – Weihnachtsguetzli
Bokkenpootjes – holländisches Gebäck

Bokkenpootjes – holländisches Gebäck

3. Dezember 2018 Lotta Kommentare deaktiviert für Bokkenpootjes – holländisches Gebäck
Linsensalat

Linsensalat

1. Juni 2020 Lotta Kommentare deaktiviert für Linsensalat

Kategorien

  • ! (7)
  • ♥ (186)
  • Allerlei (27)
  • Backen (107)
    • Gebäck (29)
    • Rezepte für Torten (29)
    • Rezepte mit Hefeteig (32)
    • Rezepte mit Rührteig (13)
  • Deftiges (12)
  • English (15)
  • Getränke (6)
  • Glace & Sorbet (14)
  • Kochen (101)
    • Beilagen (18)
    • Dessert (18)
    • Hauptgerichte (48)
    • Vorspeisen (14)
  • Rezepte für Ostern (11)
  • Single-Rezepte (15)

Teads Outstream Ad

Copyright © 2023 Backen und Kochen        Impressum       Datenschutzerklärung