Backen und Kochen

  • Backen
    • Gebäck
    • Rezepte für Torten
    • Rezepte mit Hefeteig
    • Rezepte mit Rührteig
  • Kochen
    • Vorspeisen
    • Hauptgerichte
    • Beilagen
    • Dessert
  • Single-Rezepte
  • Glace & Sorbet
  • Getränke
  • English
  • Allerlei
  • Rezepte A-Z

LM

Butterkuchen mit Lievito Madre
♥ Backen Rezepte mit Hefeteig 

Butterkuchen mit Lievito Madre ohne Hefe

9. November 20209. Dezember 2020 Lotta 14864 Views Blechkuchen, Hefeteig, Lievito Madre, LM, ohne Hefe, süsser Starter

Seit dem Lockdown versuche ich immer wieder, bei altbewährten Rezepten die Hefe durch Lievito Madre, meinen selbstgezogenen milden Sauerteig, zu

mehr
Schokoladen Babka
♥ Backen Rezepte mit Hefeteig 

Schokoladen-Babka

1. November 20209. Dezember 2020 Lotta 5889 Views Backen, Hefeteig, Lievito Madre, LM, Schoggi, Schokolade

Ein sehr hübscher Nuss-Schoko-Hefe-Kuchen zum Kaffee. Zutaten: für den Teig: 300 gr Mehl 125 ml lauwarme Milch 10 gr Hefe

mehr
Cracker
♥ Backen Gebäck 

Cracker mit Lievito Madre

21. Oktober 20209. Dezember 2020 Lotta 17766 Views Basisrezept, Knabbern, Lievito Madre, LM, ohne Hefe, Resteverwertung, schnell

Der Kollege, die italienische Mutterhefe, muss wie jeder Sauerteig regelmässig gefüttert werden. Allerdings gibt es auch Phasen, wo eher wenig

mehr
Brot mit Lievito Madre
♥ Backen Rezepte mit Hefeteig 

Brot ohne Hefe mit Lievito Madre

24. März 20202. Oktober 2022 Lotta 15805 Views Backen, Brot, Lievito Madre, LM, ohne Hefe, Sauerteig

Mein erster Versuch für ein Brot ganz ohne Hefe. Ganz ehrlich? Keiner war überraschter als ich, dass das tatsächlich funktioniert

mehr
italienische Mutterhefe: Lievito Madre
Allerlei Rezepte mit Hefeteig 

Lievito Madre: italienische Mutterhefe

24. März 202027. Dezember 2024 Lotta 9824 Views Basisrezept, Hefeteig, Lievito Madre, LM, ohne Hefe

Lievito Madre ist ein milder Weizen-Sauerteig, der mit Mehl, Wasser, etwas Öl und Honig angesetzt wird. Am Anfang benötigt der

mehr

Neueste Beiträge

  • Honig-Senf-Dill-Sauce für Lachs
  • ButterChicken
  • Mit Hackfleisch gefülltes Fladenbrot – Arayes, Halloumi und co
  • Mujaddara – arrabisches Linsen-Reis Gericht mit Zwiebeln
  • Paprikagemüse mit Hackbällchen
  • Krautwickel mit Lammhack
  • Gemüse-Pakora aus dem Ofen
  • Mercimekli Köfte – vegane Köfte aus roten Linsen
  • Linsen-Bulgur-Rezept
  • Gebratene Glasnudeln
  • Süsse Chilisauce für Frühlingsrollen
  • Rote Currypaste
  • Fisch auf Tomatensauce aus dem Ofen
  • Tabouli (Fitmacher-Salat)
  • Hackröllchen vom Grill
  • Feigenchutney

Random

Dreikönigskuchen

Dreikönigskuchen

28. Dezember 2018 Lotta Kommentare deaktiviert für Dreikönigskuchen
Erdbeer-Rhabarber Sorbet

Erdbeer-Rhabarber Sorbet

7. April 2019 Lotta Kommentare deaktiviert für Erdbeer-Rhabarber Sorbet
Erdbeer-Rhabarber-Strudel

Erdbeer-Rhabarber-Strudel

22. März 2017 Lotta Kommentare deaktiviert für Erdbeer-Rhabarber-Strudel
Ginger Cookies – Ingwer Kekse

Ginger Cookies – Ingwer Kekse

11. Oktober 2017 Lotta Kommentare deaktiviert für Ginger Cookies – Ingwer Kekse
Apple Crumble – Apfel Crumble

Apple Crumble – Apfel Crumble

11. Januar 2021 Lotta Kommentare deaktiviert für Apple Crumble – Apfel Crumble
Asiatisches Curry

Asiatisches Curry

21. September 2020 Lotta Kommentare deaktiviert für Asiatisches Curry
Schwäbischer Kartoffelsalat mit Essig, Öl und Bouillon

Schwäbischer Kartoffelsalat mit Essig, Öl und Bouillon

24. Juli 2016 Lotta Kommentare deaktiviert für Schwäbischer Kartoffelsalat mit Essig, Öl und Bouillon
Hefezopf – Swabian plaited yeast bun (english recipe)

Hefezopf – Swabian plaited yeast bun (english recipe)

24. Oktober 2015 Lotta Kommentare deaktiviert für Hefezopf – Swabian plaited yeast bun (english recipe)
Spätzli selbermachen

Spätzli selbermachen

17. Januar 2016 Lotta Kommentare deaktiviert für Spätzli selbermachen
Burger Buns

Burger Buns

10. Juli 2018 Lotta Kommentare deaktiviert für Burger Buns
Schoggitorf

Schoggitorf

6. Juli 2019 Lotta Kommentare deaktiviert für Schoggitorf
Dinnete mit Speck und Kartoffeln

Dinnete mit Speck und Kartoffeln

3. Januar 2021 Lotta Kommentare deaktiviert für Dinnete mit Speck und Kartoffeln
Teigtaschen mit Hackfleischfüllung – Libanesische Teigtäschli

Teigtaschen mit Hackfleischfüllung – Libanesische Teigtäschli

4. April 2020 Lotta Kommentare deaktiviert für Teigtaschen mit Hackfleischfüllung – Libanesische Teigtäschli
Karotten-Gemüse mit Orange und Petersilie

Karotten-Gemüse mit Orange und Petersilie

10. August 2016 Lotta Kommentare deaktiviert für Karotten-Gemüse mit Orange und Petersilie
Zwetschgenzeit!

Zwetschgenzeit!

20. August 2019 Lotta Kommentare deaktiviert für Zwetschgenzeit!
Einback – Milchweggle aus Hefeteig

Einback – Milchweggle aus Hefeteig

6. Mai 2020 Lotta Kommentare deaktiviert für Einback – Milchweggle aus Hefeteig
Hefeteig für Pizza oder Flammkuchen

Hefeteig für Pizza oder Flammkuchen

14. Dezember 2019 Lotta Kommentare deaktiviert für Hefeteig für Pizza oder Flammkuchen
Erdbeer-Roulade

Erdbeer-Roulade

10. April 2016 Lotta Kommentare deaktiviert für Erdbeer-Roulade
Überbackene Zucchini auf Tomatensauce

Überbackene Zucchini auf Tomatensauce

10. April 2016 Lotta Kommentare deaktiviert für Überbackene Zucchini auf Tomatensauce
Fliederblüten-Sirup

Fliederblüten-Sirup

3. Juni 2016 Lotta Kommentare deaktiviert für Fliederblüten-Sirup
Rhabarberkuchen vom Blech, die Zweite

Rhabarberkuchen vom Blech, die Zweite

17. März 2017 Lotta Kommentare deaktiviert für Rhabarberkuchen vom Blech, die Zweite
Käsesahnetorte selber gemacht

Käsesahnetorte selber gemacht

17. Mai 2017 Lotta Kommentare deaktiviert für Käsesahnetorte selber gemacht
Grittibänz, Klausmann, Hefe-Nikolaus – Backen für den Nikolaus

Grittibänz, Klausmann, Hefe-Nikolaus – Backen für den Nikolaus

28. November 2018 Lotta Kommentare deaktiviert für Grittibänz, Klausmann, Hefe-Nikolaus – Backen für den Nikolaus
Orangen-Glace

Orangen-Glace

16. Januar 2018 Lotta Kommentare deaktiviert für Orangen-Glace
Chocolate Chip Cookies mit Baumnuss

Chocolate Chip Cookies mit Baumnuss

29. November 2018 Lotta Kommentare deaktiviert für Chocolate Chip Cookies mit Baumnuss
Joghurt-Pancakes

Joghurt-Pancakes

5. September 2018 Lotta Kommentare deaktiviert für Joghurt-Pancakes
Mujaddara – arrabisches Linsen-Reis Gericht mit Zwiebeln

Mujaddara – arrabisches Linsen-Reis Gericht mit Zwiebeln

9. März 2024 Lotta Kommentare deaktiviert für Mujaddara – arrabisches Linsen-Reis Gericht mit Zwiebeln
Poulet-Curry mit Spinat – Chicken Balti

Poulet-Curry mit Spinat – Chicken Balti

14. Januar 2017 Lotta Kommentare deaktiviert für Poulet-Curry mit Spinat – Chicken Balti
Zeppole (english recipe)

Zeppole (english recipe)

10. April 2016 Lotta Kommentare deaktiviert für Zeppole (english recipe)
Süsskartoffelsuppe mit Avocado

Süsskartoffelsuppe mit Avocado

17. Juli 2016 Lotta Kommentare deaktiviert für Süsskartoffelsuppe mit Avocado

Kategorien

  • ! (8)
  • ♥ (189)
  • Allerlei (28)
  • Backen (107)
    • Gebäck (29)
    • Rezepte für Torten (29)
    • Rezepte mit Hefeteig (32)
    • Rezepte mit Rührteig (13)
  • Deftiges (12)
  • English (15)
  • Getränke (6)
  • Glace & Sorbet (14)
  • Kochen (104)
    • Beilagen (18)
    • Dessert (18)
    • Hauptgerichte (50)
    • Vorspeisen (15)
  • Rezepte für Ostern (11)
  • Single-Rezepte (15)
Copyright © 2025 Backen und Kochen        Impressum       Datenschutzerklärung